“加快打造百亿米粉产业集群”对策和建议

12月7日，由市社科联主办，市商务协会总召集，市商务经济研究会承办，市米粉产业行业协会协办的“加快打造百亿米粉产业集群”研讨活动成功举行。为巩固本次研讨活动成果，会上，市商务协会作为本次研讨会的总召集单位，给各位社科专家布置了作业：关于“加快打造百亿米粉产业集群”的对策和建议，现将作业反馈情况汇总如下：

一、市政治经济学会（中共绵阳市委党校）：

1.深入调研，明确战略。发展米粉产业绝对不能是一厢情愿“往外推”，而是要结合市场需求分析的市场行为。绵阳米粉要走出去，必然面临和外地本土小吃的竞争。绵阳米粉为啥能走出去、相较别的产品有什么优势、如何适应当地人的饮食习惯，都是需要进行研究的。例如，同样是米粉产品，南充米粉、绵竹米粉同样有特色，绵阳米粉在当地就未必有竞争力；对于某些地区面条或其他本土化选择，绵阳米粉同样难以成为第一选择。深入研究分析这些问题，对于绵阳米粉“走出去”具有重要意义。

2.行业认证，培育品牌。目前绵阳的米粉品牌有200多个，不利于形成品牌效应。外地消费者难以判断哪些绵阳米粉好、正宗。针对这一情况，建议采取标志认证、逐步优选的方式培育品牌。即所有绵阳的米粉品牌，都必须有“绵州美食”标志认证，以此标志作为“正宗”的标志；在此基础上，通过市场竞争、逐渐筛选最具有市场影响力的品牌。通过树立“绵州米粉”统一的产品形象及有差异化的品牌形象，构建绵阳米粉的品牌体系。

3.统一标准，规范生产。绵阳米粉产业群雄并起，也导致了一些生产销售上的不标准不规范。以食用方式为例，不同品牌的米粉食用方式、步骤上差距较大，这对于绵阳米粉的对外推广很是不利。因此，在米粉的生产、食用等方面，应当尽快形成业内的统一标准，对质量、工艺等方面形成基础性规范要求。

二、四川循环经济研究中心（西南科技大学）： 

1.绵阳米粉产业要做大，需要政府的大力支持。“链长制”这一整合产业链创新制度，在有些地方都有很好地实行，并且效果很好，正在从地方经验走向大众化。将这一制度用在米粉产业上，既能加强米粉产业与政府的联系，同时也能有效地带动一批米粉“链主”企业。

2.“链主”企业，通常是一个产业里面的龙头企业。在发展绵阳米粉时，工业化我们是有30多年的历史了，经验是不缺的，但是在电商营销方面，我们很多企业的经验是不足的，不能很好地推广自身的产品。百亿产业的发展离不开电商化、数字化，需要全产业链的电商化发展，即全产业链数字化、智能化。因此，打造一批既具备强大生产能力、米粉研究能力并且具备良好的电商运营能力的企业作为链主企业，带动绵阳米粉中小企业的发展，打造产业集群，助力绵阳米粉百亿米粉产值的实现。

三、四川县域经济发展研究中心（绵阳师范学院）：

1.要将米粉发展成为绵阳特色产业，就要做实做强做优，要用工业化理念，产业链思维谋划产业发展，要将整个米粉产业化、标准化、规模化、智能化和品牌化，突破目前绵阳米粉产业规模小、分散化的瓶颈。

2.要积极和互联网、大数据、人工智能等深度融合，要激发产业的创新活力，向上发展。

四、四川城乡融合研究中心（绵阳城市学院）：

1.生产过程和流程的标准化建设，以及检测标准的统一制定。

2.在生产过程中，尽量采用模块化定制，把定制点延后，最好是延后到顾客手中，实现大规模定制。比如：先生产成各种类型的米粉，根据不同的做法、吃法生产配料，配料和米粉的各种组合可以由顾客自己的需求进行组合。实现大规模生产的同时，满足客户的个性需求。

3.结合绵阳历史文化，讲好绵阳米粉故事，做好品牌建设。

五、市企业文化协会：

1.速食绵阳米粉市面上袋装产品偏多，桶装方便食用类少，建议结合产品特征，生产出更方便食用的绵阳米粉。

2.结合三国文化，深植历史文化特点。绵阳米粉具有快捷（烫一碗也就几秒钟)的特点，想从低端消费向中高端消费发展，重新塑造绵阳米粉的价值，需要讲好米粉背后的故事，背后的繁多工序。

3.结合绵阳旅游产品帮助绵阳米粉走出去，让更多的人知道绵阳米粉。

六、市市场信息协会：

1.绵阳目前各类米粉品牌花样百出，外地朋友不知道哪一款才是正宗的绵阳米粉，因此建议绵阳米粉应该是一个整体的大品牌对外宣传。

2.绵阳米粉最显著的特征不明显，因此建议可以生产与众不同的料包。

3.方便装的定价建议能有一两款像方便面那样平价，作为推广让很多人成为购买习惯。

七、市统计学会：

1.按“小米粉大产业”的要求，积极做好成熟企业“申规入统”工作，以数据体现企业价值。

2.对目前绵阳米粉产业小散杂的局面，积极打造“绵阳米粉”城市品牌，可以由龙头企业牵头，将其供应链上的企业分类打包统一的平台企业，一方面可以提升企业品牌价值，另一方面提升米粉产业数据统计能力。

八、市食品安全协会：

1.产业发展首先应建立和健全绵阳米粉生产标准和安全卫生标准。

2.提升米粉企业生产技术水平。

3.开发米粉新品种，新品类。

4.提升米粉调味料科技含量和新品种，新品类。

5.打造绵阳米粉品牌。

九、律师协会：

1.成熟的市场经济体制与健全的法治是相呼应的，良好的营商环境是我国市场经济健康发展的核心要素，只有完善制度、加强监督、才能构建一个开放、竞争有序的市场体系。有法治的保驾护航给企业的发展带来新的曙光，提供更多机遇。使得更多新兴产业的兴起，新的运营模式产生，打通了企业的多维度，多轨道的经营理念，绵阳米粉产业也不例外。但是，在面对机遇的同时，也面临着风险及争议。律师作为特殊法律工作主体，能够帮助企业在洞察揽获机遇的同时，规避法律风险，妥善处理纠纷，降低运营成本，提高利润。

2.特别建议的是，打造百亿绵阳米粉产业集群，知识产权方面的保护刻不容缓。要提升知识产权创造水平，增强企业创新能力，形成更多技术含量高、市场前景好、竞争力强的知识产权。无论是有关绵阳米粉著作权、专利权（如外观设计）、商标权，特别是驰名商标的创新和保护。律师可以提供更多更专业的法律服务，规避侵权责任的同时，也保护米粉企业知识产权正当的合法权益，提高米粉企业及品牌的知名度，为打造绵阳百亿米粉产业集群作出贡献。

十、市商务协会名特优品牌商会：

1.制定地方标准，产品质量“严”起来。“绵阳米粉”目前已确定专项职业能力制作标准。为实现规模化、专业化、规范化、标准化生产，要建立包括原料供应、产品加工、包装、网络销售、物流配送等“一条龙”项目的统一生产标准、质量监管标准、食品卫生安全标准。只有加强和保证产品优质供给，推进结构调整，才能促进企业做大、做强、做优，让产品更能满足广大消费者需求。

2.实施品牌战略，米粉故事“讲”起来。品牌是质量的象征，质量是品牌的根基。打造绵阳米粉百亿产业，必须以“创新”为引领，增强品牌的识别性、稳定性，牢牢把握“高端化、差异化、健康化”的发展方向不动摇，培育地方标志性品牌，塑造非遗文化属性，挖掘绵阳米粉背后蕴藏着的历史文化故事，让绵阳米粉产业发展与市场需求高度契合。

3.改进营销方案，市场份额“大”起来。结合外地成功经验，制订适应市场环境的绵阳独有的竞争策略。巧用市场平台和分销渠道，创新“借船出海”营销思维，整合绵阳美食套装。用好用足政府和电商平台企业的各项扶持措施，尽快融入市场销售体系。